G3商讯： 南平韦德保鲜冷库的选购：
1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12至24h，产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间 用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至负15℃到负18℃，加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间 又称高温冷藏间，通常用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间 又称低温冷藏间，通常贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库 又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定
保鲜冷库的定义：保鲜冷库是由制冷设备制冷、库内蒸发器、保温库房、微电脑温控系统组成的自动控制温度的冷库。制冷系统主要包括各种制冷压缩机组，制冷压缩机是冷库的心脏，保证库房内的温度。微电脑温控系统是冷库的大脑，它控制制冷系统的工作。保温库房是具有一定隔热保温性能的库房，是贮藏需要保鲜物品的地方，它可以保持室内隔热性能及温度的稳定，保温库房拥有较好的隔热保温结构，可以最大限度的保持制冷设备制造的冷量的外泄，也就是尽量减少库外热量向库内渗入，这也是保鲜冷库与一般房屋的区别。
保鲜冷库能够最大程度地保持农产品原有的品质和鲜度，农产品在保鲜冷库贮藏一段时间后，仍然接近刚采摘时的品质。保鲜冷库贮藏可以抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜保存期。采用保鲜冷库是现代蔬菜、水果等低温保鲜的重要方式，保鲜温度范围为0℃至15℃，保鲜贮藏能有效降低霉菌的生长率和食品本身的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢,从而达到减少衰败，延长贮藏期的目的。保鲜冷库主要用于食品、鲜花、茶叶、药品、药材、医疗器材、化工原料等物品的恒温储藏。冷藏库对所储藏的果蔬、鲜蛋、鲜肉、乳品等食品起到很好的保鲜作用，所以通常又称保鲜库.
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