其实任何一件事情和创业这两个字连在一起就显的复杂并且艰难，其实酿酒是一件需要情怀的事情，如果你成为一个精酿啤酒吧的老板，那我赌你一定没有时间酿自己心爱的啤酒。
其实做精酿啤酒不要太功利主义，我们每个人都是因为爱好精酿而入门的，因为热爱所以精钻，其实理想和赚钱不是冲突的，选择精酿这一行业，你可以追求理想，顺便赚钱。
就以我自己的经历来说，入精酿圈已经5年了吧，自己干这一行也有一年半，一年半不算短，但也不太长，如果说做精酿啤酒带给了我什么?那么，可能是财务自由，可能是多的选择权，少的束缚。
你们问我是创业还是加盟靠谱，其实我也不太清楚我自己的工作室到底算什么，不像一般的创业者，一无所有，到处搜集资源，从0开始建大厦。我的工作室也不是普通的加盟店，交巨高的加盟费，自己辛苦酿的酒得叫别人的驰名商标。
这也不是我风格啊，我的工作室叫雀斑，大家就不要百度了，线上还没开始做，名字是从一本书上看的，应该是饶雪漫，嘿嘿，就是她，风格也是那种小众舒适到爆的情调啦，不在闹市区，市区房租也伤不起啊，装修小却精良啦，原谅额只能这么形容它，毕竟我们店的定位不是酒吧，不是加盟招代理，就是一个精酿工作室。
平时给两家识货的酒吧老板定期供货，加上VIP的定制酒，工作室也就有了稳定是收入，其实只要你的酒酿的到了一定的小小水准，酒吧老板也不傻，一定能跟你合作，毕竟现在精酿市场并没有那么饱和，那叫啥来着，对，现在可能是精酿的红利期，再晚个几年入门，情况可能……，我就不知道了。
然后工作室的小众情调吸引了一些有小资情调的小年轻?我们的精酿啤酒也上过5星酒店的餐桌?(当然是一对新人结婚的时候)，我想，这对新人跟酒店提出要自带酿的酒的时候，就算的5星酒店，内心也是拒绝的啊，最后不知道怎么的成功了，我把这个不要脸的归功于咱们雀斑小店的软实力，不仅酒酿的好，人气咱们也是有的。
雀斑第三个经营途径是过路的旅客，本来名字就够吸引人的了，又是自己酿啤酒，勾引人的好奇心，过路的人自然要进来看看，酒的口感自然是不用说的，在这里还要感谢宜家，好用不贵的装饰家具，坐下去人就不想走的沙发，为我招揽了不少回头客?还有客人吵着要和店里的精酿合照，一不留心就往朋友圈里发，导致他们七大姑八大姨都来雀斑?这些商业机密我就不一一透露了。
下面介绍我的入门级导师蔲德精酿，刚入酿酒圈儿就在那学的，一开始就真的是喜欢，自己做成功第一杯果味啤酒，那是相当的自豪，因为这里有酿酒界的黑马，当当当当，叶师傅，说起来我也算是叶师傅的入门弟子了，我可是叶师傅手把手，小班教学的小可爱，非常的幸运哈，所以现在总是傲娇的觉得自己酿的酒比别人好喝一个度，就是这么自信，嘿嘿，蔲德团队气氛还特别好，都是些优质青年，跟优秀的人在一起，就是玩耍都容易感染优秀气质啊，更不要说你努力的学一门酿酒艺术了，
学了几年后来想开店也就是自然而然的事情了，开店蔲德也帮了我很多，比如说酿酒的重中之重，设备问题，平时就用的蔲德，感觉逼格高大上，自己开工作室，也没什么钱买高大上的设备，就去深圳的小厂看了看，那些便宜的设备连分步糖都没有，我可还是一个酿酒小白，怎么驾驭这种劣质的机器，伤心死了，当当当当，叶师傅又闪亮出场，说蔲德的设备你要拿小型也没多少钱，100升的三桶就两万多块而已，我的天，100升两桶足够我们贫民窟小本生意用了呀，两万多吃吃土也能付的起啊(哈哈)，然后设备就是从蔲德这里拿的，其他的类似开业许可证，本来以为多难办，一直拖拖拖，后来又不要脸的上蔲德打听，没办法，这里就是我的大靠山，有精酿行业的第一手资源，我不用白不用不是?嘿嘿，然后得到了一个懵逼的消息，根本不用酒类许可证，办个餐饮卫生许可证就可以的。后来想想，之所以开店成功，也主要因为它真的简单啊，连我这种脑子不太好使的人都行，大家的信心是不是如滔滔江水延绵不绝?
蔲德的种种帮助我都不要脸的接受了，感觉自己的蔲德的亲闺女啊，重要它也不贵啊，所以我这算是创业还是加盟?我算是有个可爱的大靠山，然后做自己的小店儿?这个宇宙无敌靠山叫蔲德精酿.
有意向学习精酿啤酒技术的可以百度：蔻德精酿叶师傅
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