广式月饼，是以莲蓉馅料为主，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，它的选料非常严格，制作技艺无比精巧，是人们在中秋节送礼的佳品。
下面我们以广式莲蓉月饼非遗传承者莲香楼为例，看看广式月饼的主流品种有哪些?
广式月饼最受欢迎的，当然要数双黄纯正白莲蓉月饼。双黄纯正白莲蓉月饼与双黄纯正莲蓉月饼、蛋黄纯正白莲蓉月饼和蛋黄纯正莲蓉月饼，并称为莲香楼月饼界的“四大美人”。
名满天下的伍仁月饼当然也是主流品种。此外豆沙月饼、水果月饼、双喜月饼等也是深受喜爱的品种。
今年，莲香楼还新推出了奶黄金沙月饼，每盒8只装，月饼小巧玲珑，口感极佳。
礼盒品种方面，主要由多个不同的月饼内装组合而成，最经典的要数七星伴月了，消费者买一盒，就可以尝到多种口味的月饼品种。
莲香楼的礼盒品种还有：荷花月饼礼盒、月满金秋礼盒、西关经典礼盒、珍品月饼礼盒等。
在月饼成品之外，无论是月饼生产厂家还是家庭DIY月饼制作，最需要专业采购的就是莲蓉馅料了，莲香楼的莲蓉馅料分有10多个品种，可以满足多种口感需求及消费需求。而据了解，广式月饼始用莲蓉作为馅料，就是由莲香楼始创的，所以，莲香楼在我国食品界又有“莲蓉第一家”的美誉。
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