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端午节 (中国传统节日)
端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。[1] 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。[2] 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。自2008年起，端午节被列为国家法定节假日。2006年5月，国务院将其列入首批非物质文化遗产名录;2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。
端午节起源于中国，最初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;
随着端午节的来临，粽子大量上市。近日有大部分粽子厂商送检粽子到第三方检测机构开展硼砂项目的快速检测，检测结果大部分都合格。其食品药品监督管理局也将不间断对节日期间的市场供应食品开展监督检查及抽检工作，确保人名群众的食品安全。
粽子检测检测项目和检测标准：
粽子的质量问题是消费者的强烈关注，深圳安普检测/专业的检测机构，为大家介绍粽子的检测标准和检测项目：
【检测对象】 粽子根据不同保鲜方式可分为新鲜类粽子、速冻类粽子、真空包装类粽子。 ◆粽子:以糯米和(或)其它谷类食品为主 要原料，中间裹以(或不裹以)豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产品等馅料，用粽叶包扎成型，经水煮至熟而成的制品。 ◆速冻:将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装置中，一般在30min内通过最大冰晶生成带使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度要达到-18℃以下。 ◆新鲜类粽子：指煮后未经速冻、真空包装等方式处理，在常温下贮存和销售的 粽子。 ◆速冻类粽子：指煮后经速冻工艺处理并在-18℃条件下冷冻和销售的粽子。 ◆真空包装类粽子：指经真空包装和灭菌工艺处理并以真空包装方式贮存和销售的粽子。 【检测项目】
检验项目 依据法律法规或标准 检测方法 酸价 GB19295-2011 SB/T10377 GB/T5009.56 过氧化值 GB19295 SB/T10377 GB/T5009.56 总砷 GB19295 SB/T10377 GB/T5009.11 铅 GB19295 SB/T10377 GB5009.12 黄曲霉毒素B1 GB19295 SB/T10377 GB/T5009.22 糖精钠 GB2760-2011 GB/T5009.28 GB/T23495 乙酰磺胺酸钾(安赛 蜜) GB2760-2011 GB/T5009.140 环己基磺酸钠 (甜蜜素) GB2760-2011 GB/T5009.97
苯甲酸 GB2760-2011 GB/T5009.29 GB/T23495 山梨酸 GB2760-2011 GB/T5009.29 GB/T23495 菌落总数 GB19295 SB/T10377 GB 4789.2 GB/T4789.24 大肠菌群 GB19295 GB4789.3 SB/T10377 GB/T4789.24 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) GB19295 SB/T10377 GB 4789.4 GB/T 4789.5 GB 4789.10 GB/T4789.24 霉菌计数 GB19295 SB/T10377 GB 4789.15 GB/T4789.24 商业无菌
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