都说在调味品中,芝麻酱最为百搭,无论与哪种食材都能融洽相处。芝麻酱涂在馒头片上,那就是美味营养的一份早餐;拌粥实用,更添健康功效;面条拌上芝麻酱更是让香气止不住的往鼻子里钻。吃了这么多年的芝麻酱,你可知它是如何制作的?
01 清洗
经过层层筛选,精选饱满的优质芝麻。经过清洗洗去芝麻的杂质和泥沙,还原本来面貌。
02 干燥
将清洗过后的芝麻自然晾干,最大程度保留芝麻的香味。天气条件不达标的情况下会选取烘干的形式,更快地去除芝麻水分。将芝麻完全干燥是制作优秀芝麻酱的重要前提。
03炒籽
一切都准备好之后,干燥的芝麻酱要进入炒籽锅了。芝麻白胖的身体微微发黄、发胀,身上的香味不断散发出来......
04冷却
将炒制的芝麻先冷却之后再慢慢磨碎,芝麻富含的油脂与芝麻粉末互相融合,香香的长康芝麻酱就这样大功告成。
05成酱
将做好的芝麻酱加入适当的调料变成不同的口味,然后放入灌装,贴上标签,就变成大家常见到的香喷喷的长康芝麻酱了。怎么样,是不是很神奇~
长康芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气。一般用作拌面条,凉菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。另外芝麻酱耶是吃火锅的绝佳调味品,
长康芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。长康芝麻酱含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,推荐购买哦~
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