弘扬饮食文化，传承鸽肴经典，打造鸽业品牌，推动精准扶贫
2018首届世界鸽王美食大赛在中国广州举办圆满成功
由世界中餐业联合会粤菜产业委员会和中国畜牧业协会鸽业分会共同打造的世界盛事——2018首届世界鸽王美食大赛圆满成功举办，2018年12月14日在中国广州白云国际会议中心降下帷幕，2022河北省再见！
本届大会响应 “一带一路”与“精准扶贫”的号召，首届世界鸽王美食大赛通过打造一场世界性的鸽业盛宴，向全球直播传递中餐美味，推广食鸽文化，让更多的消费者认识肉鸽美食，从而打通由养殖场到餐桌的全产业链，助力国家精准扶贫战略的实施，为餐饮业与养鸽业供应发展做出贡献。
在世界中餐业联合会的指导下，粤菜产业委员会提倡粤菜的发展需要继承传统，敢于变革，敢于创新，这样才能打造粤菜的新技术、新产业、新业态、新模式，才能推动粤菜经济朝着更加开放、包容、普惠、平衡、共赢的方向全球化发展。
由此，世界中餐业联合会粤菜产业委员会携手中国畜牧业协会鸽业分会于2018年12月13-15日在中国广州，举行了主题为“弘扬饮食文化、传承鸽肴经典、打造鸽业品牌、推动精准扶贫”的2018首届世界鸽王美食大赛暨第三届中国鸽业发展大会系列活动。
本届大赛活动的主要意义包括：
1. 推动粤菜在大时代新形势的发展，为2019年在澳门举行的世界粤菜厨皇大赛积极备战；
2. 紧跟国家战略深入开展精准扶贫，以餐饮行业与肉鸽养殖行业协调发展，打通全产业链，实现餐饮与养殖行业双赢，缩小城乡区域发展和居民生活水平的差距，为实现美丽中国目标做出贡献；
3. 以美食推进中华文化的国际传播能力建设，讲好中国故事，向世界展现真实、立体、全面的中国，提高国家文化的软实力。大赛将每四年举办一届，让我们齐心协力，为推动人类命运共同体建设，共同创造人类的美好未来而努力办好本届大赛。
大赛活动的主旨： 精准扶贫，繁荣中餐
大赛的系列活动包括：
1. 首届世界鸽王美食大赛
2. 第三届中国鸽业发展大会
3. 世界中餐业联合会粤菜产业委员会年会
2018首届世界鸽王美食大赛的主办机构包括：
世界中餐业联合会粤菜产业委员会
中国畜牧业协会鸽业分会
世界粤菜厨皇协会（中国总会）
广东省肉鸽行业协会
协办本届大会的单位有广东科贸职业学院等。
2018首届世界鸽王美食大赛暨第三届中国鸽业发展大会出席嘉宾
世界中餐业联合会监事会主席 武力
世界粤菜厨皇协会创会主席 梁日东
中国畜牧业协会会长 李希荣
广东省农业厅副厅长 郑惠典
中国农业部畜牧司司长 马有才
中国畜牧业协会鸽业分会会长 陈益填
中国厨艺功夫之王 甄文达
世界厨皇协会主席 香港餐务管理协会会长 杨位醒
法国克里莫育种公司技术专家 让-吕克鲍耶
中共河北省阜平县委常委，政府副县长 雷伯勇 先生
出席当天晚宴的领导嘉宾有：
1、武力 世界中餐业联合会监事会主席
2、雷伯勇 中共河北省阜平县委常委，政府副县长
3、陈基 广州烹饪协会原会长
4、陈勋 粤式点心泰斗
5、梁日东 2018世界鸽王美食大赛组委会联合主席、世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席、世界粤菜厨皇协会创会主席、广州烹饪协会会长
6、甄文达 全球知名電視烹飪節目“甄能煮”的主持人、2013年第二屆<中華之光>“傳播中華文化年度人物”大奖获奖者
7、陈益填 中国畜牧业协会鸽业分会会长、2018世界鸽王美食大赛组委会联合主席
8、杨位醒 世界粤菜厨皇协会主席、香港餐务管理协会会长
9、余立富 广东省烹饪协会会长、广州白天鹅宾馆副总经理
10、利永周 广东省食文化研究会执行会长、广州半岛投资集团董事长、瑞士维多利亚大学工商管理博士
11、牟栋樑 世界中餐饮联合会常务副秘书长
12、吴亚声 马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长
13、罗伟仁 世界粤菜厨皇协会芬兰主席
14、周健雄 世界粤菜厨皇协会瑞士主席
15、秦鉴洪
16、汤美合 江门市新会区罗坑镇镇长
17、常胜珠 海餐饮协会永远会长
18、邹其森 肇庆餐饮酒店协会会长
19、赖岽 深圳名厨总会粤菜委员会主席
20、叶定华 惠州市餐饮行业协会会长
21、黄建中 河北省阜平县阜裕投资有限责任公司董事长兼总经理
2018首届世界鸽王美食大赛暨第三届中国鸽业发展大会参会的嘉宾和代表来自中国、美国、加拿大、德国、英国、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、奥地利、芬兰、波兰、挪威、瑞典、瑞士、葡萄牙、巴西、阿根廷、智利、秘鲁、哥伦比亚、澳大利亚、新西兰、马来西亚、新加坡、泰国、俄罗斯、越南、日本、韩国、中国香港、中国澳门、中国台湾等50多个国家和地区，是一次名副其实的世界性鸽业盛会。
世界中餐业联合会监事会武力主席 、世界粤菜厨皇协会创会主席梁日东主席、中国畜牧业协会李希荣会长、宫桂芬秘书长、高海军副秘书长、陈益填鸽业分会长及国家鸽业创新联盟陈继兰研究员、广东省农村农业厅郑惠典副厅长出席了本届大会，并做了重要讲话。李希荣会长指出，中国鸽业的发展是令人鼓舞的，在畜牧业中鸽业脱颖而出发展成了我国的特色产业。发展养鸽业是一种低污染、高品质的产业，是一种健康菜篮子产品，非常值得规模化、产业化生产。希望将具有中国特色的养鸽业列入国家发展农业的计划重点扶持产业，今后优质的肉鸽产品既丰富国人的菜篮子，又争取出口国外，成为我国出口创汇的主要农产品之一。
本届大会还有一个重要看点，就是响应了国务院《关于深化产教融合的若干意见》文件要求，积极发挥行业企业在职业教育中重要作用，加强校企合作，推进产教融合。会议的协办方有一所高校，即广东科贸职业学院，这是广东省农业行业实力最强的一所高职院校。学校的到来，使会议组织人力更足、节目活动更加丰富外，更重要的是预示着行业蓬勃的发展生机，行业企业发展所需的人才有我们高职院校着力开展培养，将源源不断为我们输送，养鸽业由养殖场到餐桌的全产业链的发展必然将实现健康可持续发展，必将一浪高过一浪。大赛将每四年举办一届，让我们期待4年后河北再聚首！
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