摘要：端午佳节，粽叶飘香。6月18日由荃盛主办的大型美食(DIY粽子)活动，引发宁波全民手工包粽子热潮。通过三天手工包粽子活动，使端午传统习俗深入年轻消费者内心，有助于端午节手工粽子的工艺传承，以及端午文化传播。
6月18日，由浙江荃盛食品有限公司、宁波海港城联合举办的“荃盛美食+，全民包粽子”活动，在宁波海港城隆重举行。
此次活动以全民包粽子为主题，在宁波海港城内专设包粽子演示区与包粽子活动区，通过专业人士现场指导手工包粽子、顾客现场体验包粽子等方式，营造浓郁的节日氛围，唤起民众对端午习俗的热情，传播端午传统文化。另外，顾客手动DIY过程，可以让长者回味曾经手工包粽子的乐趣，以及让年轻一代牢记端午佳节的包粽子方法与习俗，为消费者创造一个不一样有意义的端午节。
据主办方荃盛食品介绍，此次活动分宁波海港城和宁波银泰百货两个活动会场，为期三天，将贯穿整个端午假期，为顾客提供最大化的包粽子体验时间，希望可以通过扩大活动影响时间与范围，让更多消费者参与进来。
活动当天，宁波海港城大厅中便人潮攒动热闹非凡，报名参与手工包粽子的顾客络绎不绝，周围驻足观看的人群随时间推移不断增多。我们发现，在前来学习、参与手工包粽子的顾客中，年轻一代乃至小孩群体占比不小，在现场师傅的指导下，众人包粽子的手法逐渐从生硬走向娴熟。
除了单纯的手工包粽子之外，顾客还可以让现场评定自己所包的粽子，五场活动，每一场都会评选出前一二三名外观精美的粽子，并得到由荃盛提供的端午礼盒。有了评比这一环节之后，大家显然对活动更有激情更有动力，也更认真了，不过二十余分钟，不少年轻人从从未包过粽子的小白，一跃成为“粽子大师”，包出的粽子有模有样。
端午包粽子的活动仍在如火如荼的进行中，在现场火热的气氛背后，是端午等节日习俗逐渐淡化的危机。近年来，除了老一辈之外，绝大部分年轻消费者在端午节都不会自己动手包粽子，在外面随便买几个粽子尝一下味道，便算是过节了。因此，会包粽子的年轻人越来越少，对他们而言，粽子和端午的关联愈发淡薄，端午的内涵已逐渐远离。此次荃盛为端午节特制的包粽子活动，便是希望通过自己包粽子这一举动使大家认识、重视端午习俗，并主动的将节日的习俗传播开来，传承下去。
因此，现代社会需要更多像荃盛食品“DIY粽子”一样的文化活动，告知大家端午节吃粽子，并不是为了吃一味美食，而是通过美食体验一种文化与精神寄托。端午文化流传悠久，不仅仅是吃粽子，还有赛龙舟、挂菖蒲、喝雄黄酒等诸多习俗，每一样背后都浸染着端午节的文化内涵，感受每一个环节的深意，方能体会端午的真谛。
新时代里有新时代迸发的文化与观念，但中华民族泱泱五千年的传统民俗与文化不可丢失。如元宵节、端午节、中秋节这一类传统节日是先人智慧的精粹，我们应该将其融入到新时代发展之中，或传承，或创新，使独具魅力的传统节日文化源远流长，生生不息。
如今，端午节的粽子大都由食品厂商批量生产而来，在冰冷的机械臂下，文化的温情寥寥无几。我们传承文化，更要发展文化，只有在不断创新与发展中，才能使传统文化稳步向前。如致力于发展传统节日美食的荃盛食品，通过不懈钻研，将传统的节日习俗与现代科技融为一体，在使用机械化设备批量生产端午粽子的同时，融入手工包制环节，最终，使荃盛粽子既能满足市场在端午节对粽子的巨大产量需求，又能满足粽子在端午文化中的传承延续。
正式因为荃盛对传统节日美食的专注，对传播传统文化的坚持，使其在行业内影响力逐步加深，今年四月，荃盛食品获得“2017中国烘焙行业最具影响力OEM企业”称号，这是对荃盛的肯定，也是对弘扬传统文化这一行为的肯定。
不在传承中发展，便会在传承中消亡。从古至今，我们遗失的文化不胜枚举，如今，我们要重视起历史流传下来的文化精粹。从节日习俗开始，从节日文化开始，了解、传承文化;创新、发展文化，使传统文化与日俱新，永不磨灭。
(责任编辑：qimei)
