bnt新闻讯 最近由厨师们直接料理美食后在电视上播出的综艺节目吸引了大批观众，并也兴起了烹饪节目、料理类脱口秀综艺等饮食新文化。这不仅提高了观众对料理的关心度，同时还增加了很多自己在家做料理的“家庭厨师一族”。
“家庭厨师一族”是独自在家料理美食的人们，这个词也是因最近流行的烹饪节目和美食推荐类综艺等电视节目而产生的。但是“家庭厨师一族”中不乏有料理初学者的存在，虽然热爱料理美食但生疏的料理技巧给他们造成了重重阻碍。
这里整理出了几个简单的美食菜谱，不管是技术娴熟的家庭主妇还是料理初学者都能轻易掌握做法，不仅能做出美味的食物更能体会到自己直接料理的乐趣。
▶▶ 鸡蛋卷
将生鸡蛋打碎搅拌均匀后倒在抹有食用油的平底炒锅上薄薄地摊开，并在半熟时卷起。这样松软可口的鸡蛋卷就完成了，它不但美味而且营养丰厚。鸡蛋卷用男女老少们都喜爱的鸡蛋做主食材而且做法简单易学，小编带大家一起来了解鸡蛋卷的做法。
首先将生鸡蛋打碎在空碗中均匀搅拌后加入适量盐和糖，根据个人喜好可在搅拌均匀的蛋液里加入切得细碎的香葱或胡萝卜、洋葱等蔬菜，这样做出来的鸡蛋卷无论在色相上还是味道上都让人“身心愉悦”。当平底炒锅里的油热度适当后将蛋液均匀的铺倒在锅里并使它均匀地散开，锅底面的鸡蛋开始变熟时便可轻轻地从蛋卷的其中一边开始卷起，卷好的鸡蛋卷出锅后沾着番茄酱一起食用的话更能体会到别样的美味。
▶▶ 西红柿意大利面
以西红柿为主材料做成的西红柿意大利面很符合亚洲人口味，因而受到很多人喜爱成为了较受欢迎的料理之一。并且西红柿意面的做法比想象中简单许多，即使是料理初学者也能容易地做出美味的西红柿意面。
将适量橄榄油倒入平底炒锅内待油热后将切成碎块的洋葱和蒜放入并清炒，然后将提前捣碎的西红柿放入锅中用中火煮大概10分钟左右就可放入盐和胡椒等调味料，最后放进捣碎的西芹收尾。待酱料煮到适当浓度时放入煮好的意面，将酱料和捞取出的意面均匀搅拌后还可根据个人喜好放入一些帕马森干乳酪，这样一道美味的西红柿意大利面就完成了。
料理鸡蛋卷和西红柿意面等大多饮食都需用到一个最主要的工具，就是平时生活中人们最常使用厨房用具之一：平底炒锅。因为它使用频度高，所以选择平底炒锅时一定要选择安全性能高、不粘锅的优质产品。
韩国优质厨具品牌BLACK CUBE旗下的Cookcell系列平底炒锅由不锈钢和不粘锅材质组合制成，采用立体圆形凸点设计，减小了食物直接接触涂层面积，从而使锅面涂层不轻易掉落。尤其是Cookcell优质平底炒锅的涂层原料获得了美国FDA(国际食品药品监督管理局)的安全监测，使用后不仅对人体无害，而且它还是一种不含铅、锌、镉等化学物质的环保型材料，所以消费者大可安心放心地使用。
韩国Cookcell优质平底炒锅不仅在韩国国内受到欢迎，而且在美国、中国香港、澳大利亚等海外地区也因为高品质而获得认可。该平底炒锅有着Cookcell专属的独创性和简便的设计，是全世界范围内数一数二的优质产品。黄少嬉 韩露/文 BLACK CUBE/图
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