虽不能周游世界，但也不能亏待了自己的胃。随着《舌尖上的中国》《人生一串》《一城一味》《寻味顺德》等美食纪录片的热播，如今不少人早已不满足于当地自有食材，开始将目光投向异地生鲜品类。海南文昌鸡、新疆阿克苏苹果、河北马场梨、福建蜜柚、云南野生菌、湘西黄牛肉、南海野生海鲜......
地头到餐桌，实现异地食物互补
如今的生活跟以往不同，要求的不仅是吃饱穿暖，而是吃好穿好，因此，人们对于饮食健康的标准也越来越高了。不仅要吃饱，还一定要吃好，这个好主要就集中在营养、健康和卫生三方面。有专家学者指出，吃些离自己家乡较远的地方出产的食物，能补充身体里可能缺乏的某些营养成分，使维生素的摄取均衡。
不少吃货们因此开始追求外地的特色美食，这些需求催生了一项新的业务：美食代购。卖家赶到店里，将这些食物打包带走，再快递给下单的买家。不过经央视走访调查，在红火的背后，部分网店却涉嫌超范围经营和无证经营。
究竟有没有科学靠谱的美食代购，如何吃上异地新鲜环保的食材，成为人们关心的话题。一家名为皇图农业的企业脱颖而出，从种籽的精选，田间的管理，按时按标的采摘，到配送都进行严格监控，以“最快16小时从产地到餐桌”为使命，倡导食材新鲜配送。如此一来，即使是身在家中足不出户，也可以吃到跨省新鲜、营养、健康的食物了。其负责人表示：“一份安全的食物，更是一种健康的生活方式。”
冷链配送，减少食材损耗
众所周知，冬季对于食材运输而言，面临很多的挑战，温度过低很容易导致运输的生鲜食材发生变质、腐烂等问题。此外，配送冷藏方式不当、送货不及时，均会造成其品质打折。
怎么解决这一难题成了迫在眉睫的事，因此，冷藏车就成了食材供应的首选。作为食材供应领域的后起之秀，皇图农业是如何应对生鲜食材损耗的难题呢？
皇图农业立足深圳，规划了一条“皇图生鲜高速公路”，打通深圳—广州—江西—湖南路线，在这个范围内，各地优质特产会以最新鲜的状态到达消费者手中，并且各地特色农产品交互售卖，例如将广东的南海海鲜带到了湖南百姓的餐桌，让内陆居民吃上最为新鲜的海产品；再由生鲜冷链配送车将湖南湘西黄牛肉带到了广东百姓的餐盘中。
变废为宝，蔬菜残渣变身有机肥
在今年夏天，一打开新闻就被垃圾分类的消息刷屏。其实，垃圾分类并不只是城市人的专属，在生鲜配送领域也是一样重要的。顾客挑剩的烂菜叶、果园里的落果这样的“湿垃圾”将运往何处、作如何处理？
据了解，皇图农业会将剩余的残渣废料统一回收，经过加工处理成为有机肥，不仅可以有效改良土壤，为蔬菜生长提供所需的养分，增加抵抗力，预防病虫害，也让资源得到最大化的利用，有效减少了环境污染。据了解，力源生物旗下的嘉蕊漁肽有机肥以深海鱼虾及低值鱼类为原料，具有改良土壤、生根壮苗、促花保果、膨果着色、抗逆增产、提升作物品质的优良功效，在市面上深受欢迎。
良好的市场反响使得皇图农业更加有信心扩大“湿垃圾”回收范围，也将继续完善加工点，促进有机肥生产技术优化，将更多残渣废料转化为不同功效的环保有机化肥，让残渣废料不再是农业生产的拦路虎，从而促进现代化的生态农业发展。
蔬菜、海鲜、肉类是大自然对人类的一份馈赠，从源头保障食品安全，追求健康有机的食材已成为眼下流行的趋势。相信通过皇图农业，未来会有更多地区的美食送上餐桌。
(责任编辑：BBCC)
