2017年9月28日，首届中国国际美食发展大会在北京石景山游乐园盛大召开！本着“世界走进中国，中国呈现世界”的主旨，同期举办多项活动，花式铁板烧比赛、日料大师赛、对话论坛及联盟成立等。据悉，本次大会由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会国际美食委员会、北京西餐业协会、北京石景山游乐园承办。
9月27日，创立巨轮杯·花式铁板烧厨王争霸赛及日料大师赛后，今天迎来了大会的主会议！上午，与会协会嘉宾、行业专家学者、餐饮企业代表及青年精英相聚石景山摩天轮下，由摄影师记录下了这次盛会的最美记忆！中国烹饪协会会长姜俊贤先生的精彩致辞，拉开了大会序幕！石景山游乐园总经理吴海龙先生在致辞中也表达了对本届盛会的美好祝福！中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光先生发布《关于促进中国国际发展倡议书》，力争推动促进国际美食的传播，努力打造国际品牌在国内的影响力和知名度，推动行业的可持续发展。中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣先生在会议现场也就“中国烹饪协会国际美食委员会工作”做现场报告。
如今，任何一个行业的发展都需要有大数据的支撑！中国国际美食消费市场大数据分析报告首次在本届大会中由中国餐饮产业研究院院长吴坚先生发布。有理由相信，有了这些大数据的分析，中国国际美食的发展一定会越来越好。三亚·亚特兰蒂斯餐饮出品副总裁BrunoCorrea先生及法派1855总裁本杰明·德芙先生从自身企业案例分享出发，阐述了国际品牌在中国的发展。随着，阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆颁奖仪式的举行，盛会上午的活动也告一段落！
下午的会议在6位行业大咖的精彩论坛对话下展开，到场嘉宾：拉丁餐饮集团吴春清先生、雅玛总经理魏青先生、比格总裁赵军先生、味多美董事长黄利先生、蒋太无二刑力董事长、上海创绿董事长詹永梅女士，就“一、“世界走进中国”在座的各位嘉宾都是中国国际美食不同领域的代表，当初为什么选择在此领域发展，现在该领域的发展现状如何？二、“中国呈现世界”国际餐饮文化与中国传统餐饮文化有着较大的差异，在国际美食本土化过程中遇到了哪些问题又是如何应对的呢？三、您认为您所属餐饮领域发展中的核心竞争力是什么？如何紧扣中国餐饮市场发展现状把握市场先机？”三个话题分享了各自的观点与看法。
中国披萨联盟、中国烘焙联盟、中国日本料理联盟、中国自酿啤酒联盟等联盟的成立，这些平台的成立，将更加专注细分，标志着将中国国际美食发展将进入新的发展阶段。中国国际美食各领域最具影响力品牌奖、中国国际美食优秀企业家奖、中国国际美食青年技艺精英人才奖，在与会嘉宾的共同见证下一一颁出！这些荣誉，不仅仅是对从事餐饮行业的企业家及精英工作的肯定，同时也寄希望于未来，他们能够更加坚定自己的选择，努力为促进中国国际美食文化的发展做出自己的贡献。
随着，2017花式铁板烧厨王争霸赛及首届中国国际日料大师赛获奖选手，奖项的颁出。整场大会已接近尾声，与会嘉宾也将会同主办方一起在石景山游乐园摩天轮下开启晚宴，共享美味盛宴！
至此，2017首届中国国际美食发展大会圆满落幕！相信本届大会的举办，定能给行业人士带来更多的启发与鼓舞，全行业一同推动中国国际美食文化的发展！
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