欢迎访问中国焦点新闻网官方网站
设为首页 | 收藏本站
国际新闻 民生新闻
时政新闻 经济新闻
军事新闻 体育新闻
部委信息 政坛人物
时事观察 政策解读
法治生活 法律法规
安全生产 食品安全 生态环保
健康卫生 房产商情 财经在线
娱乐资讯 旅游天下 科技之窗
文化名人 文化产业
中华情缘 书画收藏
报料投稿 查询系统
今天:
您所在的位置:主页 > 时事观察 >

变身“网红”走俏神州的北海特产

时间: 2017-03-22 11:28 作者:罗远燕 来源:北海晚报 点击:

       


  罗师傅展示顾客的网络订单

          北海沙蟹汁:无数游客慕名寻味

  “沙蟹汁是北海最鲜的调味品,制作工艺也是北海独有的,称得上是最地道最特色的‘北海味道’。”周君翠说,再过几天就是广西“壮族三月三”电商节开幕,为了迎接电商节,他们的产品研发团队正忙着调试出新口味。“沙蟹汁具有独特的口感,为了让更多人接受并喜欢这道北海最地道的特色调味品,希望通过这次电商节,能把我们北海人吃了几百年的味道做成地方品牌,向全国各地推广出去。”周君翠对此满怀期待。

  周君翠如此重视这次电商节机遇,是因为她坚信,北海特色沙蟹汁要想打响品牌,电商是最快捷的渠道。

  周君翠告诉记者,在北海人看来,沙蟹汁是普通到不值得对外人介绍的家常调味料;而对外地游客来说,沙蟹汁却是闻所未闻的东西,很少人知道它的存在。周君翠说,这两个极端凑在一起,形成了沙蟹汁“你不知我不说”的尴尬场面。因此,长期以来,沙蟹汁默默无闻。

  直至2014年5月,周君翠一家协助摄制组完成拍摄的《舌尖上的中国2》播出,北海沙蟹汁开始声名远扬,不少来北海的游客“慕名寻味”。为让大家尝到正宗的沙蟹汁,周君翠一家在市区开了一家大排档,碰上慕名前来品尝的食客,便将做好的沙蟹汁装瓶相赠。但随着慕名而来的食客越来越多,周家开始“吃不消”了。

  “那时候沙蟹汁没有任何生产标准,多以代代相传的手工制作为主,难以大批量生产满足市场需求,市场上也有人以劣质产品来忽悠游客。”周君翠一家认为,沙蟹汁的名声来之不易,应该顺势而为,进一步规范推广沙蟹汁,打响北海沙蟹汁品牌。

  经过争取,2015年7月,周君翠一家获得“沙蟹妹”品牌生产许可证,成为北海目前唯一一个持证生产经营的沙蟹汁品牌,并开始线上线下同步经营,淘宝、京东等电商平台有售。经过精美包装的北海“沙蟹妹”沙蟹汁远销全国各地,并保持着同类销量第一。今年3月19日,“沙蟹妹”入驻京东北海特产馆上架待售,还没正式开售便有人下了10多笔订单,多是北京、山东等外地顾客。

  “电商是营销新渠道,我们目前也是摸着石头过河,但也在加紧完善网销团队,相信过不了多久,线上销量会反超线下。”在周君翠看来,此次广西“壮族三月三”电商节的主会场设在北海,正为沙蟹汁等北海特产提供展示平台和机遇。借此机会,周君翠一家不断完善制作工艺,研发调试新口味,以便让更多人能接受并喜欢这道北海最传统最地道的特色调味品,传承并推广地道的北海饮食文化。

  北海南珠:重绽光彩热销海内外

  “西珠不如东珠,东珠不如南珠。南珠品牌效应由来已久,而电商更像一个助推器,能让北海南珠重新焕发光彩。”北海源生商贸有限电商部负责人裴春强介绍,近年来,北海南珠乘着电商东风,远销海内外,重焕光彩。

  北海源生商贸有限公司成立于2012年,主要销售以北海南珠为主打产品的珠宝,致力传承“南珠之乡”珍珠文化。2012年10月,该公司顺应互联网商业大潮,成立电子商务部,正式入驻京东。然而,南珠全球的享誉度高,但2012年南珠电商初次试水却似乎反响平平。据介绍,当时网购普及度不高,网购风险等原因,当年线上销量为110万元。

  为赢得口碑,公司坚持做好完善的售后服务,每一份销售出去的珠宝都带有质检部门的检验合格书,并且实行7天无条件退换货服务。2013年,又入驻天猫商城。“2013年,随着网购普及,电商线上销量开始激增,不少消费者慕名检索购买,其中不乏国外消费者。”该公司电商部负责人裴春强介绍。于是,该公司顺势而为,2014年成立国际贸易组,入驻阿里巴巴跨境国际贸易平台,2016年5月成立微商组。

  据介绍,仅2016年“双十一”当天,该公司线上的销售量就达到110多万元。该公司成立电子商务部门以来,每年线上销量约以5倍速度增长,目前该公司线上珠宝销售额达到2000多万元,占公司年总销售额的60%,产品走向海外,远销欧美。

  目前,该公司南珠等珠宝类销量一直保持京东商城全国珍珠类销量第一,位列天猫商城全国珍珠类销量第三。该公司也多次荣获广西电子商务示范企业。

  为了迎接此次以北海为主会场的“壮族三月三”电商节,源生珠宝会推出线上系列优惠活动,加大南珠推广力度。裴春强认为广西“壮族三月三”电商节,将有效引领北海电商产业的发展,也将再次助推北海南珠产业重绽光彩。

  北海海味点心伴手礼:“饼香不怕巷子深”

  2017年广西“壮族三月三”电商节过几天就要开幕了,这次北海作为电商节的主会场,北海特色产品“当仁不让”,众商家们纷纷摩拳擦掌。北海老罗家古工饼坊也不例外,为筹备电商节活动,罗师傅连日来忙着备货备料,打算在电商节“一鸣惊人”。“电商节是个好平台,能让更多外地人知道北海味道,让北海味道走得更远!”罗师傅憧憬着,踌躇满志。

  提起老罗家的糕点,北海很多吃货都知道,藏于一小巷子尽头的老罗家古工饼坊,每天顾客盈门,其中有不少外地游客靠导航慕名而来。正所谓“饼香不怕巷子深”,那么多外地人也闻香而至,靠的就是电商网销这一新路子。

  “我们家爷爷辈在解放前就在这做北海传统糕点,算来已有上百年,我是第三代了。”罗师傅介绍,20世纪30年代,老罗家父辈靠着一门手艺制作糕点,走街串巷叫卖为生。后来政府收编市井艺人,老罗爷爷得以进入国企当糕点师傅,直到改革开放后,该企业倒闭,老罗家又重操旧业,做起北海传统糕点的老行当。“80年代,北海人吃的很多糕点都是我们家做的,后来就专注做中秋旺季的冬蓉月饼。”已是第三代“掌门人”的罗师傅笑道。与以前摆摊叫卖不同的是,年过半百的罗师傅如今只需点点手机,就能实现接单包装出货。去年中秋,月饼市场遇冷,老罗家的冬蓉月饼靠着电商营销不冷反热,供不应求。

  从刚开始做各色北海传统小糕点,再到中秋季度主打手工冬蓉月饼,从走街串巷挑担叫卖,到顾客网上下订单,罗师傅开始意识到糕点也要“人无我有,人有我特”,要让北海传统特色糕点弄出新名堂,才能满足市场的多样化需求。于是,罗师傅走访了各地举办的烘焙展取经,琢磨着怎么把北海味道融入糕点研发。“如果每个城市味道一样就没意思了,必须做出独一无二的北海味道来。”参加了一轮烘焙展,罗师傅有了心得。

  “别的城市都有本地特色的伴手礼,而北海作为一个旅游名城,却没有自己的伴手礼。”罗师傅发现:北海海味很受游客欢迎,算是最具代表性的北海味道,而用海味为原料制作而成的点心伴手礼,不但北海市场没有,在全国市场至今也是空白。于是,罗师傅和其团队开始利用北海海参、干贝、鲜虾等海味研发制作特色点心伴手礼。

  2016年11月,借助电商平台,老罗家的北海海味点心伴手礼一经推出大受欢迎,全国各地订单雪片般飞来,当天订单量就达到500多单,顾客好评如潮,不少外地游客慕名而来。“电商平台传播速度快,线下是比不了的,老手艺也要跟上新时代的潮流。”电商平台让北海海味特色伴手礼大热,罗师傅感慨,能让更多人知道北海味道,这次创新尝试算是走对了路子。

  如今,北海老罗家古工饼坊已研发出70多个品种的特色糕点,线上的销量远超线下,占总销量七成,北海海味点心伴手礼更是热销全国各地。

  眼下罗师傅除了忙着为电商节做准备,下一步打算继续推出更多特色糕点,让北海味道走得更远。

 

(责任编辑:646750135)

国际新闻

更多>>

民生新闻

更多>>

最新文章

推荐文章

N邦翻译 优质译员集结 近期国产剧《翻译官》未播先红。剧中,法语系硕士乔菲与翻译天才程家阳可谓是一对欢喜…
关于我们 | 机构介绍 | 报社动态 | 联系我们 | 版权声明 | 招聘信息 | 查询系统
主办:中国焦点新闻网 联系QQ 838869911 邮箱:838869911@qq.com
Copyright©2013 www.zgjdnews.cn Inc. All Rights Reserved.中国焦点新闻网