9月14日-15日，以“创领先机•智赢未来”为主题的第四届中国智慧餐饮创新峰会暨2018外卖连锁加盟展在西安举行，共有近千名餐饮领域领军人物及精英大咖参与。淘汰郎火锅以显著优势突出重围，荣膺“最具投资价值品牌奖”。
首创行业模式，谱写千万融资&过亿流水的创业篇章
餐饮企业作为我国的传统服务型行业，近些年来高歌猛唱，始终保持着旺盛的发展势头，实现同比增长10.8%，目前至少有800万在册门店，超过5亿的餐饮互联网用户。巨大的消费实力以及消费结构的调整悄然催生了行业的质变，面向时代创设的新环境、新要求，转型已早成为共识。面对这样的机遇与挑战，淘汰郎火锅突破传统火锅行业常态，首创免费送锅的火锅外卖模式，主打99元的1-2人火锅套餐，作为一股新锐势力在火锅外卖行业迅速崛起。
一位本没有餐饮业从业经历的创始人，在一个从未有过前人涉足的领域，一年实现盈利、三年实现销售额破亿，淘汰郎火锅的成功，完美诠释了“创领先机•智赢未来”的深刻内涵。真格基金徐小平、创新工厂李开复、唐彬森等投资界大佬们，也用千万元融资的背书，表达了对淘汰郎火锅品牌光明前景的乐观预期。
2018中国中国品牌日，淘汰郎火锅亮相美国纳斯达克大屏幕
百城千店计划，打造全国城市单店“蜂巢式”布局
自2017年7月起，高速发展的淘汰郎相继推出“百城计划”和“千店计划”，计划携手众多城市合伙人将淘汰郎开到更多火锅爱好者的身边，截至2018年10月，淘汰郎已覆盖全国200余座城市，未来，淘汰郎将加快推广步伐，实现全国城市单店覆盖5公里的“蜂巢式”布局。
淘汰郎外卖店的快速扩张是有其原因的，传统的门店扩张有着高昂的门店成本、设备成本、人工成本、装修成本，模式较重，而垂直的火锅外卖品牌的团队由总部的运营团队和门店的配餐员组成，人员精干，具有团队优势，在商业模式上更为便捷，扩张的速度也更快。
另外，淘汰郎供应链的方式是把生鲜等产品从食品加工厂直接供给成品到店，门店仅需要拆包装送到用户家里。这样淘汰郎可节省大量的中央厨房的费用，以及同城物流和装修人工等成本。另外，淘汰郎总部给所有合伙城市提供运营和宣传支持，一定程度上也加速了合伙城市盈利的步伐。
淘汰郎创始人赵子坤认为，随着消费升级、大数据、新零售等新理念新科技的发展，餐饮呈现出越来越多元化、标准化、环保化的趋势，淘汰郎无论是在品牌还是供应链等其他方面，都要进一步完善自己的引擎，精细运营，合理分工，规范流程，这样方能稳步前进，不被时代的浪潮所击退。
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