穗皇酒——强势入选《国货优品》
时间： 2021-12-03 09:40 作者：admin 来源：未知 点击: 次
穗皇酒——强势入选《国货优品》
近日，“穗皇酒”成功评选为《国货优品》，由央视主持人直播带货，引起社会强烈反响，成为热门新闻，尤其是对白酒爱好者来说，尤为关注，增加了投资和选择的空间。
《国货优品》是一档以直播带货形式全面展现企业品牌风貌，以挖掘推广“中国品牌”，助力“中国制造”为使命，由CCTV中视购物频道推出的纪实栏目。《国货优品》栏目，以CCTV中视购物频道平台影响力，以CCTV节目主持人专场直播带货形式展现中国品牌创新成就，为中小企业的稳健发展护航，赋能优质国货，发掘优质国货潜力品牌。入选《国货优品》的品牌需经过严格筛选，优中选优，只有真正“优品”才能走进直播间与大众见面。可以说，成为“国货优品”的品牌，也是未来名牌产品的前身，也是未来驱动中国经济发展的基础动力。
“穗皇酒”源于4200多年前夏朝初，《战国策·魏策》云：“昔者，帝女令仪狄造酒而美，帝饮而甘之。”据载，禹王女儿命令一个叫仪狄的人造酒献给禹王，以表达对父亲敬仰之情。仪狄领命后，以百花名草试验酿酒，均不得法，后受动物藏匿于树洞中的谷穗食物因受潮发酵成酒启发，复选上佳穗谷为原料，经反复发酵试验，终成美酒。仪狄将酒献给禹王后，禹王饮后，备加赞赏。因仪狄造酒乃优选上好谷穗等作物所酿，被禹王赐名“穗皇酒”。“穗皇”一词，在古代图腾文化之际，亦随“天皇、地皇、人皇”之意，亦称“谷穗之神”，也象征着子孙满堂、人才济济、非富即贵的美好愿景。《吕氏春秋》、《酒诰》等史书皆有“仪狄造酒”表述。从史书考据，明确载明了仪狄是夏初禹帝时代人，是第一个将酿酒进行系统性工艺设定的人，被称为“酒祖”，仪狄所酿“穗皇酒”，也被人们称为“华夏第一酒”。
穗皇酒是安徽穗皇粮液酒业有限公司的核心品牌产品。该公司注重白酒生产原料的高标准要求和生产工艺的研发，在原料上，从水质到粮食全面把关，以矿泉水质和无公害生态粮食为标准，保证酒体的纯正；在酒曲制作、发酵工艺、酿造流程中保留传统古法精髓，并结合现代技术，提质增效。
粮为酒之肉：酿造穗皇酒所用粮食，来源于具备生态无公害粮谷基地供应，保障原料的无公害纯生态品质。基地粮食生产，从选种、种植、施肥、防虫害上，全程由专家进行跟踪指导，确保酿酒粮食达到国家规定的生态无公害标准。
水为酒之血：酿造穗皇酒采用的水质要求经过国家权威机构检测，达到优质矿泉直饮水标准。
曲为酒之骨：酿造穗皇酒采用非物质文化遗产“菊花心伏法”工艺制曲，保障产品味道独特绵甜。酒曲制作是酿酒流程中的关键环节，酒曲的好坏对酒品的影响至关重要，保证酒曲的品质是衡量酒企工艺水平的指标之一。没有稳定的酒曲工艺，就保障不了酒的品质，继而影响酒的口感、体感、营养和层次。独特的酒曲制作工艺，不仅是保障酒品的关键，也是酒企珍贵的稀缺资源。
窖为酒之魂：酿造穗皇酒要求采用不低于连续使用30年以上的窖池乃至清代、明代窖池发酵，保障酒质微生物菌群丰富。酿酒发酵的窖池是酒企的灵魂所在，没有窖池的酒企就像长在空中的大树，没有根；没有老窖池的酒企，就像没有深度没有内涵的空壳，难以产出有品味有层次的基酒。年代久远的窖池，由于长期的不间断的用于酒曲和配料的发酵，会产生丰富的微生物菌群，滋养白酒的内在品质，也是白酒优于其他种类酒的重要原因。“千年老窖万年糟，酒好还需老窖酿”就是这个道理。
古法酿造：穗皇酒酿造传承非物质文化遗产，即魏王曹操“九酝春酒”古法工艺酿酒，为徽酒古法酿造技术典范。古法酿造，讲究的是细致、精致、极致，细致到入微，精致到无缺，极致到完美。“九酝春酒法”自汉末至今，传承1800多年，经过无数次优化成熟，已经成为白酒酿造的重要古法工艺之一，为穗皇酒品质的稳定保驾护航。穗皇酒的酿造，从投料到产出，要经过99道工序，每一道工序都要严格把关，一丝不苟，确保合规。
恒温储藏：穗皇酒蒸馏出酒后一律置于地下恒温酒窖窖藏5-30年方可调制成品，保障酒体醇厚，脂香怡人。原酒的恒温窖藏，是白酒成品前必经阶段。窖藏的过程，既是酒分子与水分子缔合稳定的过程，也是微生物等成分化合增香的过程，更是有害物质挥发祛除的过程。一般高端白酒，恒温窖藏通常在5年以上，达到白酒使用的最佳状态。
科学调制：穗皇酒的调制，以人体的适应性为宗旨，制定科学的调配方案，由国家级调酒师、品酒专家、消费代表参与的多轮次体验，不断调整配方比例，实现专家、消费者的共同满意，方可定型定配方，调制成品上市。科学严谨的调制规程，保障了每一款穗皇酒上市后都能受到消费者的好评。
特点突出：通过不断优化酿造工艺和技术改进，造就了“穗皇酒”香、醇、浓、绵、甜、净的基础特点，突显“穗皇酒”酒体丰厚、窖香浓郁、绵润甘柔、优雅纯正、尾净余长、空杯留香的效果，同时也以不头痛、不闹心、不口干、醒酒快而广受赞誉。
赞誉有嘉：穗皇酒不仅有“华夏第一酒”的美誉，更是被消费者给予极高的评价。不仅有富有诗意的“清如甘露泽万世，香胜幽兰贯九州”“笑问不知归何处？因有穗皇醉三生”，亦有通俗易懂的“天上蟠桃汁，人间穗皇酒”“三杯穗皇酒，一步三回首”“子孙满堂，就喝穗皇”等脍炙人口的赞誉，诠释着穗皇酒古今的独特魅力。
2020年10月29日，公司《华夏第一酒——穗皇酒》著作权由国家版权保护中心审核，国家版权总局登记（著作权登记号：国作登字-2020-A-01153984）。该作品的发表，奠定了穗皇酒的历史地位，也为中国白酒文化的研究作出了重要贡献。
相聚品古酒，举杯话前程。安徽穗皇粮液酒业有限公司并没有满足于酒祖留下的宝贵遗产，而是在继承古法酿酒的基础上，传承酒祖仪狄匠心精神，着力品质打造，深耕文化资源，本着一瓶既出，便为精品的宗旨，匠心做好每一滴酒，誓将历史名酒“穗皇酒”这一人间美味酿造得更具魅力，造福千家万户。
此次，穗皇酒入选CCTV中视购物《国货优品》，并由央视主持人韩非、祁晓斌直播带货，不仅是对穗皇酒的肯定和认可，更是对企业发展的鼓励和支持。公司将藉此为动力，精益求精，不负众望，努力为消费者酿造出更好的精品尚品穗皇美酒。
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