食用调和油我们都不陌生，它一般是根据需要，将两种或两种以上植物油按比例调配制成的食用油，所以调和油比起单一油来，更能均衡营养。近年来，调和油以其特有的营养均衡理念，受到越来越多消费者的青睐。
图：金龙鱼调和油
正是由于调和油营养均衡的特性，以及消费者的普遍信赖，部分不良商家钻市场空子，质量低劣的“杂牌”调和油、虚标配比、以次充好等欺诈行为屡屡被媒体曝光，令不明真相的消费者常被忽悠。那么，到底什么样的调和油才是真正营养健康的好油，我们又该如何选择调和油呢?
一看脂肪酸：选择有助于脂肪酸均衡的调和油
事实上，食用油与我们体内的脂肪酸均衡有着很大关联，食用油的主要成分是脂肪酸，人体所需多达50%的脂肪酸就是由食用油提供的。油中脂肪酸主要有三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不同类型的脂肪酸对健康有着不同的作用。而脂肪酸均衡对膳食整体平衡有着积极作用，所以吃油很重要的一点，就是要注重脂肪酸均衡。
图：调和油关于脂肪酸均衡的关系展示
如今市面上的调和油品类很多，但并不是都可以真正达到脂肪酸搭配合理的标准，因此在购买调和油的时候，挑选科学配比的调和油才更有保障。
以消费者比较熟悉的金龙鱼调和油为例，上市28年来，它一直在向公众倡导脂肪酸均衡的健康理念，而金龙鱼黄金比例调和油本身也是精选了8种植物油分别是大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、稻米油，兼顾脂肪酸均衡营养，经过科学配比调和而成，针对性地满足国人对膳食脂肪酸均衡的营养要求。这也使金龙鱼调和油配方获得了中国发明专利。(专利号：ZL2014 1 0256274.7)
图：金龙鱼1:1:1调和油
目前金龙鱼1:1:1调和油已经深入人心，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸保持均衡，人体才会健康。
二选高品质：选择大品牌的调和油更安心
随着人们生活水平的提高和知识储备的增加，消费者的消费观念也开始趋于理性。对于甄选调和油这件事，要想选得对，选得好，较简单直接的方法就是选择大品牌。
大品牌调和油在原材料采购、生产流程以及工艺、产品品质管控、国家监管力度等方面皆有保障，大品牌也往往代表着用户体验好、消费者认可度高。金龙鱼凭借多年来对国民营养健康的钻研和坚守，一步步成为了消费者心目中值得信赖的国民品牌，金龙鱼1:1:1调和油添加10%特级初榨橄榄油食用调和油等都是深受消费者喜爱的高品质调和油。
金龙鱼连续入选CCTV“国家品牌计划”特邀合作伙伴及TOP品牌，在刚过去不久的2017年，金龙鱼还以高标准、高质量通过严格检查，成为了厦门金砖会晤和天津全运会背后的“餐桌献力者”。金龙鱼产品所属的益海嘉里集团主动申报了美国烘焙协会(简称AIB)的食品安全审核，AIB所制定的食品安全标准，被作为评估食品企业安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度也具有全球权威性，在如今乱象丛生的市场环境中，金龙鱼调和油义不容辞地扛起了调和油的品质大旗。
科学选油无小事，品质营养是关键。科学选油，选择有国家发明专利配方保障、有助于脂肪酸均衡的金龙鱼调和油，为家人健康加分。
(责任编辑：mingchao)
