桂圆除了可深加工成桂圆干、桂圆茶外，还也可制成酵素糖。日前，同安桂圆产品生产大户绿帝再次成功研发出新的桂圆产品——桂圆酵素糖，并受到了市场的欢迎。
据绿帝公司相关负责人介绍，近年来该公司在桂圆产品的附加值、综合利用和品牌建设上都取得了一些突破。其中2014年生产的绿帝酵素系列产品初露尖角，随后运用桂圆、黑糖进行深加工，研发出新的一款具有休闲养生的健康食品——桂圆酵素糖。今年，该公司携手本土“阿二团队”进军微商领域，将首款桂圆酵素糖导入市场，这款品名叫红颜520的桂圆酵素糖，受到了广大市民的欢迎。“仅仅2天时间首批销量就达到了5万盒，半个多月的预定量已经突破了20万盒，在微商平台上每盒售价是136元，销售额将达到2720万元。”该公司相关负责人表示，这也将带动同安本地龙眼的种植、加工、销售“一条龙”产业链的发展，提高厦门果农增益创收积极性，共同打造桂圆循环经济，同时增加创业、就业机会，有效促进厦门农业与旅游业发展。
据了解，厦门绿帝生态股份有限公司成立于1995年，已形成以桂圆深加工养生食品系列为主，其他海产干货、各类山珍、干果等优势互补的特色生产模式。绿帝现拥有占地2000亩的同安虎头山桂圆种植基地。该公司还与中科院上海生科院营养所、山东生命科技研究院、厦门大学生物医学研究院、福建农林大学食品科学学院四家研发机构，围绕桂圆生，态循环生产技术、桂圆精深加工技术、农业微生物生产与应用、食品质量安全技术等方向建立合作。
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