最近进口马来西亚石蜂糖一直广传热销，市面上多种多样的石蜂糖，让消费者眼花缭乱，那石蜂糖是什么呢?它到底有如何功效让大众如此青睐，今天就带大家到文中一探究竟。
什么是石蜂糖?
石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类，在马来西亚也是种常见的食品，石蜂糖，也叫碱蜂糖。是甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花、罗汉果等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状弱碱性糖制品。
图1 石蜂糖包装及配料
石蜂糖的功效
石蜂糖是所有糖类中唯一一种碱性糖，而黄冰糖、白砂糖等传统糖类属于酸性食物，如果大量食用，会使体内酸碱平衡失调，降低人体免疫力，削弱白细胞抗击能力。石蜂糖的碱性可中和食物的酸性，优化口感并调节人体酸碱平衡，不会破坏人体免疫力;石蜂糖消化时，不会产生过量的有机酸和草酸钙，有效避免胃病、咽喉炎、肾结石的发生。食用石蜂糖，相比白砂糖，能降低对牙齿和口腔的危害。
石蜂糖是由甘蔗低温熬煮而成，含有黄冰糖的所有成分，所以石蜂糖也含有黄冰糖的功效，主要是补中益气，和胃润肺，止咳化痰;除此之外，石蜂糖添加的蜂蜜、菊花、罗汉果等辅料，又各自有对应功效，蜂蜜具有净化血液、护肝润肠、美容养颜的功效，菊花具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，罗汉果具有生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效。最重要的是，石蜂糖做为碱性糖具有有上文所说的碱性功效。
图2 石蜂糖碱性测试图
综上所述，石蜂糖具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清润养肺的特点，对比传统黄冰糖从营养成分、功效作用、使用范围，都要略胜一筹。
功效更胜一筹的石蜂糖，自然也是甜羹调味的必备品，石蜂糖炖品甜羹营养美味更健康对于很多人对于石蜂糖都闻所未闻，更不用说怎么吃，那小编今天就带大家来，学一招石蜂糖桃胶雪燕皂角米甜羹。
石蜂糖桃胶雪燕皂角米甜羹
桃胶对女性来说是个好东西，具有活血、养颜、抗衰老的功效哦，是女性最佳的自然口服护肤品。
皂角米俗称雪莲子，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气等功效。放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
雪燕形似燕窝富含十多种人体所需的氨酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为养颜佳品。再加上红枣枸杞，美容养颜有补血。
三大美容胶配上补中益气，和胃润肺，止咳化痰的石蜂糖，美味更健康!
图3 桃胶雪燕皂角米
食材：桃胶、雪燕、皂角米、石蜂糖
做法：
1.桃胶皂角米雪燕用水洗净，泡发12小时;
2.泡发好后，挑出杂质，先将桃胶皂角米放入锅中大火煮开后转小火煮30分钟;
3.煮好后加入雪燕，红枣，枸杞煮15分钟;
4.加入石蜂糖调味;
5.最后在撒上美美的桂花开吃喽;
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