作为近两年全网火爆的特色美食，螺蛳粉发展的速度，不免令人咋舌。2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，创造就业岗位30万多个，而2021年前四个月，不说内地销量，出口至马来西亚、德国等国家的螺蛳粉货值便已然达到700万元，同比增长4.1倍。曾经只是柳州当地的“小米粉”，如今已然强势崛起，成为国内不容忽视的“大产业”。
在奋进“十四五”的时代背景下，广西柳州始终坚持以工业化理念谋划螺蛳粉产业发展。为了能够让螺蛳粉产业得到更好的发展，柳州专门开辟出螺蛳粉产业园，聚焦集约发展。该螺蛳粉产业园以“一园两区四平台”为框架布局结构，逐步建设螺蛳粉产品检验、研发、展示、电子商务、快递物流等公共服务平台。截止目前，产业园已形成集现代农业、餐饮服务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的产业链条，并包括原料供应、加工产品、包装“一条龙”产业。
如今，螺蛳粉产业园已经形成了一定规模，并为上下游产业链的延伸发展创造便利条件，集群效应下完善、多元、良性的螺蛳粉产业新业态已在柳州加速形成。其中，上游带动了柳州当地的农业建设发展，大米、竹笋、豆角、木耳等在内的原材料基地如今已形成50万亩，就业人口不断激增。下游电子商务、物流运输等也迎来了蓬勃发展，同时如工业旅游、开发文创产品等周边，也在螺蛳粉产业下得到融合稳固发展，持续壮大柳州当地的经济发展。
广西善元食品有限公司（简称：“善元”）作为当地集生产、研发、加工及营销为一体的现代化食品生产企业，始终致力于加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，通过更完善、更全面、更便捷的一体化生态产业链优化产业效率，提高服务品质，源源不断地为广大消费者提供健康安心的螺蛳粉产品。目前善元有六大自主品牌，其中佳味螺是善元旗下中高端螺蛳粉品牌。目前佳味螺已实现全国布局，佳味螺系列螺蛳粉也已畅销海内外。
放眼未来，相信作为我国特色美食的柳州螺蛳粉，必然会迎来全新发展，全新突破，进一步夯实由柳州辐射全国的版图，并在此基础上实现“螺蛳粉全球化”的商业版图！
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