2021年11月12日，由中国药膳研究会主办的首届药膳大会·2021中国药膳学术研讨会在线上开幕，吉林天三奇药业有限公司作为协办单位参加药膳大会和学术研讨会。中国老年保健医学研究会治未病工作委员会主任、中关村中医药健康产业联盟副理事长李盛学，代表吉林天三奇药业在研讨会上发布的《中药发酵固体微生态制剂在Ⅱ型糖尿病防治中的应用探讨》论文获得“创新药膳”一等奖。
为响应北京市疫情防控措施要求，本届大会开幕式和研讨会采用全线上方式举行，中国药膳研究会会长杨锐、副会长兼秘书长王北婴、中国药膳研究会专家委员会成员、膳用药材与食材研究专业委员会成员在北京主会场参加了开幕式和学术研讨会。开幕式采用线上“云”会议5G直播平台全程直播，近15.3万人关注并观看了开幕式直播和线上2021中国药膳学术研讨会。
本届大会的主题是“传承创新药膳，助力健康生活”。大会接续传承药膳养生的宝贵经验、学术技术和文化底蕴，充分弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，交流成果、树立品牌;激励业内、走近百姓，促进药膳事业产业更好地造福社会民众。
在研讨会上，李盛学代表吉林天三奇药业发布了《中药发酵固体微生态制剂在Ⅱ型糖尿病防治中的应用探讨》论文。他从中医微观化的角度，依据传统中医精气学说和阴阳平衡理论，追本溯源、守正创新的阐述了中药发酵技术研发成果以及转化成产品的有效机制。结合系统综合调理方式，对慢性病患者实现缓解改善，对亚健康群体防病健身实现养生长寿。中药发酵固体微生态制剂具有独特的配伍协同优势，有效调节机体平衡，可达到未病先治、以调代治。研讨会专家组一致认定，李盛学所作的关于中药发酵技术应用于药膳领域的论文，具备成熟的理论支持和实践证明，是对传统中药技术与药膳的革命性创新，开辟出了一条中药现代化可持续发展的新途径，在理论创新、技术创新、产品创新三个方面具有独特性和领先性。
(李盛学在直播间与北京主会场和各省分会场专家学者进行交流)
研讨会结束以后，陆续拉开了时长近一个月的“食安康杯”第十一届中国药膳制作技术大赛和膳用食材药材与食养产品推介活动的帷幕。药膳事业将乘着中医药事业产业发展的东风，以“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势和“利民利国利企业”的潜在优势，必将乘势而上，获得空前发展。(图文：杨立国)
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