作为川马食品品牌传承人，张波并未局限于单纯沿用传统腌菜手艺，主动推动传统制作工序与现代食品加工技术融合，带领企业完成从小型加工厂到国家高新技术企业的转型。多年间，他牵头组建企业内部研发团队，围绕榨菜减盐、无防腐保鲜等方向开展技术优化，搭建完整全产业链品控流程；同步拓展线下经销商渠道与 OEM 代工业务，在涪陵榨菜产业升级过程中，走出一条工艺传承、技术改良同步推进的发展路径。
搭建内部研发团队，依托技术优化行业现存问题
经营过程中，张波观察到市面部分榨菜存在含盐量偏高、依靠高盐保鲜、不同批次口感差异较大等情况，计划通过技术改良优化产品相关短板。他组建包含 8 名专业技术人员的内部研发团队，依托三腌三榨传统工序开展技术调整，反复调试脱盐配比，研发适配的控盐工艺，在保留榨菜脆嫩口感的基础上降低盐分含量。
研发团队搭配巴氏杀菌设备优化生产线流程，经过多轮试验调整，实现产品不添加食品防腐剂也可维持 12-18 个月存放周期，改善传统腌菜依靠高盐完成保鲜的固有模式。多年来企业累计取得二十余项生产相关专利，2022 年通过国家高新技术企业认定，完成食品生产许可证续期办理，取得进出口经营相关资质，入选涪陵区中小企业数字化改造项目；生产环节逐步落地数字化管控，依靠数据记录腌制时长、盐度、发酵温度，减少人工经验带来的批次品质差异。
打造双业务经营模式，拓宽企业稳定经营渠道
市场布局阶段，张波结合企业现有资质与产能储备，搭建自有品牌经销 + OEM 代工双业务经营模式。自有品牌川马小包装榨菜面向三四线城市、乡镇商超、农贸市场流通，依托涪陵原产地属性、稳定产品品质、合理渠道经营收益，吸引大量中小型经销商合作；代工业务面向餐饮、食品合作品牌开放，可根据合作方需求调整风味、包装规格，匹配不同客户差异化货品需求。
他客观区分企业与行业头部品牌、小型作坊的发展路线：对比一线品牌侧重全国大范围渠道布局的模式，川马重点深耕区域流通市场，给到渠道经营者合理经营空间；对比无完整资质的小型作坊低价竞争模式，企业依托专精特新、高新技术企业合规资质，保障产品生产安全稳定，获得餐饮、代工合作客户认可。针对品牌全国宣传覆盖范围有限的现状，计划分阶段增加区域宣传投入，借助电商直播渠道提升品牌曝光，逐步拓宽市场覆盖范围。
统筹产业中长期发展规划，推动榨菜相关品类多元拓展
依托涪陵马武镇核心青菜头种植产区资源，张波为企业制定清晰中长期发展规划。上游持续扩充标准化青菜头合作种植基地，依靠长期收购合约稳定原料供给，助力农户稳定种植收益；中游逐步增加研发经费投入，迭代轻盐制作工艺，在榨菜基础上拓展萝卜干、泡菜、佐餐调味酱等衍生产品，丰富企业产品矩阵；下游稳固现有线下经销商渠道，同步布局社区团购、短视频直播等线上渠道，线上线下货品流通互补，拉动整体销量。
企业同步持续优化绿色生产配套，升级污水处理相关设备，推行环保生产模式，平衡产业发展与区域生态保护。张波始终认为，传统榨菜产业不能仅依靠传统工序维持发展，只有持续结合技术改良、坚守产品品质、拓宽多元渠道，本土中小企业才能在行业环境中平稳发展。后续他将持续兼顾传统工艺传承与现代化技术改良，把川马打造为兼顾传统匠心与生产技术能力的本土佐餐食品企业，助力涪陵榨菜产业平稳发展。
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