9月26日，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第6届贵州·遵义国际辣椒博览会在贵州省遵义市新蒲新区隆重开幕。本届辣博会由贵州省农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办，遵义市人民政府、贵州省农业农村厅、中国蔬菜流通协会承办，贵州省委宣传部、贵州省商务厅、贵州省工业和信息化厅、贵州省投促局等单位协办。
会上，遵义市委副书记、市长黄伟，贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承，世界辣椒联盟秘书长张卢卡等作重要发言。胡继承对贵州辣椒产业作了精彩推介，介绍了贵州辣椒产业发展的现状、优势以及显著成效。黄伟的发言以“以椒为媒会宾朋 共品遵辣迎未来”为主题，介绍了遵义辣椒悠久的发展历史、浓厚的长征“红色”文化、显著的产业“富民”成效以及丰富多样的辣椒食品，还介绍了遵义辣椒依托以“中国辣椒城”为中心的全国唯一省部共建国家级辣椒市场，成就了“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的行业地位。本届辣博会开幕式上，世界辣椒联盟秘书长张卢卡正式宣布世界辣椒联盟与遵义市人民政府共同合作，将出版《中国“红”与“辣”》，其中将提及遵义市对于推动行业发展具有重要作用，这本书籍还将让世界更多了解中国辣椒品种的特点，了解中国辣椒在中国各大菜系中的独特使用方式。
会上，中国农业科学院辣椒首席专家、贵州省辣椒产业发展高级顾问王立浩以“红色-香辣-产业链-展望-振兴”为线索作“生态贵椒”公共品牌主旨演讲。王立浩提出辣椒产业是乡村振兴、人民富裕、增加社会产值的重要抓手，贵州应建立可持续发展的辣椒种植产业，大力发展二产，带动一产和三产发展，在“十四五”目标规划下发展生态贵椒，贵州一定会实现从“辣椒大省”向“辣椒强省”转变。
据悉，本届“辣博会”共达成涉辣生产、加工、销售等合作项目51个、资金34.35亿元，其中有20个辣椒产业招商引资项目在本次开幕式上集中签约。此外，会上还颁发了第6届“辣博会”辣椒十大新优品种奖、“全国辣椒产业最具影响力品牌”、“全国辣椒产业十强县”奖。
过去5年，贵州已成功举办了5届辣博会，见证记录了贵州辣椒产业的蓬勃发展，辣博会已成为中国乃至世界辣椒产业和文化交流合作的重要平台。
据悉，本届“辣博会”期间，将举办项目观摩、商务恳谈暨省市辣椒行业协会答谢活动、招商对接，各类辣椒制品、包装、机具等的展示展销活动。同时，利用“网上辣博会”开展线上展示展销和直播带货，线上线下同步发力。
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